网购10大靠谱牛排品牌推荐(牛排知识全知道)

发布时间:2021-02-18 发表于话题:十大放心贷款的app 点击:131 当前位置:龙发金融 > 美食 > 网购10大靠谱牛排品牌推荐(牛排知识全知道) 手机阅读
本人曾为牛羊肉行业6年运营,希望这篇文章能帮你买到真的牛排,好的牛排!

不好的牛排都是相似的(不好的牛肉加几十种添加剂,碎牛肉叫合成牛排,整块的叫整切牛排或者静腌牛排),好的牛排各有各的不同(不同国别不同牛种不同部位不同等级)。

最近明星带货很火,我们看到一些明星直播牛排,选品就不怎么地道了。很难相信他们自己也吃这种所谓的[牛排]。比如某大v一次直播几分钟卖出400吨牛排,90多万份,这可都不是什么正经牛排,仗着国人对牛排不了解,几分钟就让94万相信大V的消费者上了当。网红们只关注自己的分成,不顾虑粉丝们买到的是什么。

目录:当我们网购牛排的时候我们关心什么

1、在什么平台购买牛排合适?(京东vs天猫vs商超)

2、调理牛排、腌制牛排、秘制牛排、儿童牛排、原切牛排、整切牛排分别是什么意思?(真假牛排)

3、西冷牛排、眼肉牛排、菲力牛排、上脑牛排、板腱牛排分别是什么意思?(牛排种类)

4、人们说的和牛、安格斯牛是什么意思?(牛种介绍)

5、牛排从几块钱一片到二三十到五六十到一百多一片,为什么价格差距这么大?M3、M7、M9、A3、A5、AAA级等各代表什么?(各国牛肉级别)

6、我们看到的一些标注A级YP级S级是什么意思?代表牛肉很高级吗?(牛龄介绍)

7、谷饲还是草饲好?草饲是更天然更健康所以是更好的意思吗?(谷饲与草饲的区别)

8、买到的牛排回家应该怎么做?还需要准备什么锅什么调料?几成熟是什么意思?怎么做到牛排口感不老?(牛排做法和注意事项)

9、网上平台牛排品牌成百上千,哪些品牌是靠谱的?哪些买了就是当?(牛排品牌推荐)

10、怎么挑选适合小孩吃的牛排?(适宜儿童的牛排推荐)

11、新冠疫情下,进口牛肉还可以放心吃吗?优质国产牛肉的推荐

接下来呢,我们逐一来看看。

一、什么平台购买牛排合适

1.1 麦德龙、山姆、7fresh、盒马APP、多点APP等线下门店的线上app

如果你所在地有如上大型超市,而且喜欢逛超市解压的话,推荐去以上超市牛羊肉柜台购买。毕竟生鲜产品属于非标准品,你甚至可以现场指导促销员给你切割什么部位切多厚。这些超市有大量比如澳洲640工厂的冰鲜牛肉。而且,大多属于大众消费的档次,比如7fresh就是主打谷饲100天系列和澳洲m3系列的冰鲜牛肉。

如果懒得出门,可以选择以上超市系统的app。一线城市的市区可配送,快的话半小时就到。有的使用达达,有的是超市自己的配送。另外,北京地区就有物美的多点app以及京客隆app,但是这些老牌超市有个问题,就是选品比较老套,不大符合年轻人的风格。

1.2 京东自营

为什么推荐京东自营购买生鲜牛肉呢,因为京东的物流仓储优势,在生鲜产品上的尤其明显,毕竟我们购买生鲜其中非常疑虑的就是收到货后解冻了甚至变质了。

京东自营可以根据你的所在地就近仓配送,而且使用的是昂贵的epp冷藏箱,这种冷藏箱连冷鲜肉都有很好的效果,比商家自行配送的泡沫箱+冰袋效果好很多。

另一个优势是商品入京东仓需要核对单据资质,如果其他平台或者商家自行发货,你都不敢保证你收到的牛肉是不是正关进口牛肉还是走私牛肉。

1.3 入京东仓的非京东自营

优势同京东自营一样,有京东冷链仓储物流的保证以及入仓商品的单据核对。

1.4 淘系的企业店铺与天猫旗舰店

如前所述,这里也有一些好的牛排品牌,只是基本不存在全国就近仓发货的优势,以及使用泡沫箱+生物冰袋的模式,容易解冻,且没有入仓核验这一环节,大家可以根据自己的情况选择,比如不在京东冷链物流配送范围内的情况下。

二、怎么买到靠谱的真牛排?按照销量来随大流总没错吧?(原切牛排vs调理腌制牛排vs静腌牛排)

2.1 明星网红直播带货宣传假牛排

劣币驱逐良币的的局面简直是太残忍

目前牛排的认知比前几年好很多了,本人为京东自营6年牛肉类目运营,当年完全是腌制调理牛排的天下,成本低价格便宜,加上口感怎么煎烤都是嫩得像肉丸子,原切牛排毫无还手之力。

这几年随着市场的教育,原切牛排逐渐有了起色,但是我们的商家总是不大老实,就像实木家具实际是颗粒板或者贴皮一样,牛排行业同样如此,这些商家是不会悔改的,由于人口基数太大,假牛排商家还是活得非常滋润,做起营销来非常得心应手。正如开篇所述,甚至很多明星为了赚钱,也在直播带货里给他们卖力宣传。

2.2 如何避免买到拼接/合成/添加剂牛排

有消费者说,只要它是牛肉,管它什么拼接、粘合、胶水,不是其他肉或者其他东西就可以了,况且它都有生产许可,实在这么想也不是不可以,只是看到如下图这样的评论让人痛心。有消费者以为,合成牛排反正也是牛肉,当牛肉饼吃不就一样吗?非也,牛肉饼都是牛肉,合成牛排里面一斤牛肉能出1斤好几两的牛排,多出来的是什么大家也猜得出来了。更关键的是,好肉会拿去弄成碎肉渣吗?所以基本都是不好的牛肉再加几十种添加剂。

2.2.1看标题

凡是带有【腌制】【调理】【静腌】【微腌】【黑椒】都不是正经牛排。

我这里说的正经牛排是指整块部位肉原切牛排,拼接的不算,

划重点:最近一年来江湖上新出的所谓原切静腌牛排也不算。打着旗号叫做整切,也还是腌制调理牛排。网红直播带货的都是这种,美其名曰:整切牛排或者静腌牛排。坑!

2.2.2看买家秀晒图

不用看商家怎么说,也不要看买家怎么说,看买家晒图的包装袋。类似下图买家秀这样式的↓看配料表。选择标签上的配料表只有:牛肉。(有的会写明是什么部位,有的笼统写牛肉)

首先我们搞清楚,没有所谓的黑椒牛排、儿童牛排说法。所谓黑椒牛排就是合成牛排加黑胡椒酱腌制,所谓儿童牛排,都是商家的噱头。买儿童吃的牛排,选择好的部位,比如菲力和眼肉,以及好的品质比如m3级别或者以上就可以了。

我们常见的牛排部位一般为5种:西冷牛排、眼肉牛排、菲力牛排、上脑牛排、板腱牛排。前3种为经典牛排部位。其他诸如黑椒牛排、秘制牛排都是添加剂杂碎牛排,成本三五块钱一片,不再赘述。

我们一般推荐西冷牛排和眼肉牛排。

为什么不推荐上脑呢?上脑在肩颈部位,牛吃东西的时候脖子整天晃来晃去的,导致这个部位肌肉发达,通俗地说就是都是肌肉疙瘩,肉老了,做牛排不容易啃得动,而且上脑牛排中间有一块大筋,狼狗都啃不动。所以我们看过很多火锅片是上脑,那为什么很多商家做上脑牛排呢?因为它价格便宜,非常适合打价格战,消费者一看同样200克比西冷和眼肉牛排便宜,错误地以为这个划算。

为什么不推荐板腱牛排呢?牛板腱是牛肩胛骨后的一块肉,有人称为“嫩肩肉”,也有很多人称牛板腱为“牡蛎肉”,顾名思义,这块肉就像牡蛎肉一样鲜嫩多汁,但是牛板腱中间会有一根筋(和一根筋的人一样,固执已见故步自封,啃不动),虽然同样这根筋总的来说还是比上脑好很多,因此价格也略微比上脑贵一些。

为什么不推荐菲力牛排呢?菲力为牛里脊,一条牛就一根,而且两头尖尖,做牛排几乎只有中间段才行,两头都切掉了,所以出料很低,导致的结果就是它成本高售价贵毛利高,因此假冒货很多,买菲力容易掉沟里去。

四大名牛之首,最牛的存在,牛肉中的“劳斯莱斯”,那么只有日本才有和牛吗?喜欢牛排的人不会不知道日本神户,要达到神户牛的标准,最基本条件是牛于兵库县出生及长大,拥有纯正的但马牛血统。严格的说,只有明治时代以前就有原生种,或以原生种跟外来种交配而成的,才能称为和牛。即“黑毛和种” “褐毛和种”“日本短角种”“无角和种”等四个品种。目前在澳洲、新西兰、美国、加拿大、苏格兰均有引进和牛畜牧产业。和牛牛肉的因为在整个养殖过程要求很高,管理严格,所以产量也不高,价格非常的昂贵。

4.2 安格斯牛

原产于英国,四大名牛之一,知名度非常的高,京东上我们可以经常看到安格斯牛肉(主要为澳洲安格斯)的存在。天生紧致结实的“好身材”,拥有自然匀称的“高颜值”大理石纹路。安格斯牛肉嫩度和风味很好,是世界上唯一一种用品种名称作为肉的品牌名称的肉牛品种。安格斯牛排肌理紧致低脂多汁,每一块牛排剖面的大理石纹油花是检阅其品质的首要途径,油花的质与量多与寡几乎就是香甜多汁口感的保证,也是养牛人辛勤饲养的工作成果。

4.3 奎宁牛

牛肉界四大名牛之一,世界知名的肉牛品种。产于意大利,奎宁牛是被称为世界上最大的牛,被当地人称为神牛,肌肉丰满发达,肉质细腻,嫩滑可口,而且还带有淡淡的鲜香。奎宁牛肉用于制作牛排是再合适不过了。初生的小牛呈浅咖啡色,4个月后才变成通体雪白,白牛王子的气质不是盖的。

4.4 西门塔尔牛

原产于瑞士阿尔卑斯山区,并不是纯种肉用牛,而是乳肉兼用品种。但由于西门塔尔牛产乳量高,产肉性能也并不比专门化肉牛品种差,役用性能也很好,是乳、肉、役兼用的大型品种。

4.5 利木赞牛

原产于法国,是一种大型肉用品种牛,毛色为红色或黄色,四肢内侧毛色较浅。生长速度快,出肉率高,很适合生产小牛肉,在肉牛市场上很有竞争力。

4.6 夏洛莱牛/夏洛莉牛

四大名牛之一,原产于法国,是举世闻名的大型肉牛品种,以其生长快、肉量多、体型大、耐粗放而受到国际市场的广泛欢迎。夏洛莉牛全身纯白色,而这种牛肉据称是法国的顶级极品,受到大牌宴会皇室宴会的青睐,因此也被称为贵族牛,对食物方面也是极其的苛刻,这样精心喂养出来,价格也不是一般家庭能够承受得了的。

4.7 海福特牛

原产于英国,是世界上最古老的早熟中小型肉牛品种,毛色主要为浓淡不同的红色,具有六白(即头、四肢下部、腹下部、颈部、鬓甲和尾帚出现白色)的品种特征(有没有感觉像86版西游记牛魔王扮相)。海福特牛育肥年龄早,增重较快,饲料消化率高,肉质柔嫩多汁,味美可口,一般屠宰率为60%-65%。

五、牛排从几块钱一片到二三十到五六十到一百多一片,为什么价格差距这么大?(各国牛肉级别)

BMS分级,知识点来了:每个国家衡量牛肉的标准有所区别,根据牛肉的大理石花纹的细密程度都是最直观的参考系数,也就是BMS分级(Beef Marbling Standard,牛肉大理石花纹标准)。

5.1 中国牛肉

我把他放在第一位,不是中国牛肉非常的牛,因为没有理由。由于牛排并不是中国特色,所以比如在内蒙等牛羊养殖区,几乎并没有看到人们会把特定部位分割出来制作牛排,主要作为中式炖煮的方式,另外我们国人也喜欢用来涮火锅,比如北方的铜火锅,南方的潮汕牛肉火锅。如果说用来烤,我们主要是拿来做烤串,每年春天京东还会有一个烧烤季的活动。

中国牛肉等级标准经过南京农业大学、中国农科院畜牧所和中国农业大学三单位制定、验证、修改和完善,已通过了国家农业部评审,颁布为国家农业行业标准。

中国肉牛分为特级、S级、A级、B级

我国可产生雪花的牛种有甘肃秦川牛、山东鲁西牛等。

我们来看看中西方牛肉分割的对比,同一头牛,所谓一千个吃货眼里有一千个哈姆雷特牛肉。

潮汕牛肉分割图西式牛肉分割图

5.2 澳大利亚牛肉

澳洲牛肉是以依照MLA 机构制定出的MSA的标准,以肉质色泽、脂肪品质和成熟度等分为M1 ~M9级,相当对应大理石油花的分布比例,有两项数值指标可以判定油花的等级:AUS-MEAT和MSA,AUS-MEAT由低至高为1~9,对应到MSA则是300~1100。

澳洲和牛从低到高依次为M1、M2、M3、M4、M5、M6、M7、M8、M9

澳洲安格斯(谷饲)由低到高依次为100天、150天、180天、200天、300天

5.3 美国牛肉

中国已经再次进口美国牛肉,哪些大公司的产品信得过呢?在美国牛肉市场上,有四大品牌,他们一共占据了美国本土牛肉行业的80%,分别是泰森TYSON FOODS(京东上有他们的店铺,主要卖鸡)、嘉吉肉类公司、JBS美国公司、美国牛肉包装公司。

美国安格斯牛以外,还引进了日本和牛与安格斯牛进行杂交的美国极黑和牛,美国和牛有另外一套分级标准。依据牛肉的品质(以大理石纹为代表)和生理成熟度(年龄)分为:金标(Gold)、黑标(Black)、银标(Silver)三个标准。以“SRF|極”和牛最为高级,一般要经过长达500天的谷饲喂养。

美国是全球最大的牛肉出产国,美国农业部(USAD)以油花分布情况和牛只屠宰的年龄将牛肉分成八各级别:Prime(极佳级)、Choice(特选级)、Select(上选级)、Standard(标准级)、Commercial(商业级)、Utility(实用级)、Cutter(切割级)、Canner(制罐级)。

Prime:美国牛排的最高等级,产量仅仅占市场份额的2%,也就是一百头牛种也就两三头符合,其数量稀少而价格昂贵,并且几乎全部供应给酒店及高档餐厅;

Choice:是第二级别,其肉质、纹理、以及烹调后的肉汁和风味都是仅次于Prime,拥有价格上的优势;

Select:通常只有少许的雪花纹理,且烹调不当会让肉质咀嚼起来很吃力。

再往下级已经不能制作牛排了。

5.4 加拿大牛肉

说到顶尖牛肉的话,是轮不到加拿大出场的,至于阿根廷乌拉圭新西兰爱尔兰同样不在今天讨论范畴。简要说一下,相比美国、日本、澳大利亚三大产地出产的牛肉,加拿大牛肉称不上是上品。

加拿大牛肉评级署(CBGA)由加拿大食品检验署(CFIA)授信,依照联邦法律所定义的全国性标准,制定Canada A、Canada AA、CanadaAAA及Canada Prime的牛肉等级。

评定这些等级时,牛屠体先经过至少12小时冷藏,再由已考核的评级员进行详细检评。接受检评的素质包括成熟度、肉色、脂肪色泽、肌肉度、脂肪质感、脂肪厚度、脂肪感和油花的分布。

A级:屠体须具备年轻性状、鲜红肉色和白色脂肪,至少具稀量的肌内大理石纹脂肪量。

AA级:屠体须具备相似特性,但至少具微量的肌内大理石纹脂肪量。

AAA级:屠体须具备相似高品质特性,但至少具少量的肌内大理石纹脂肪量。

Prime级:屠体须具备相似高品质特性,但至少具次多量的肌内大理石纹脂肪量。

5.5 新西兰牛肉

新西兰牛肉产品分級标准为三个等级。即:PS、Young Bull、Cow

PS:小牛肉,腌公牛及未孕的小母牛,单只的重量超过150公斤,油花密集,肉质腴嫩口碑佳

Young Bull:18-24个月,未阉的年轻公牛,产肉量高,肉质精嫩

Cow:母牛,脂肪偏黄,肉质精瘦、风味足,耐久煮烹调,口感较老,但是价格便宜感人

5.6 日本牛肉

日本牛肉分级,由JMGA(日本肉品等级鉴定协会)来鉴定。其中以产地松阪、神户、近江三个地区的最为著名。

按可食用比率与油花等级,总共分为15级,可食用比率分为A(良好)、B(一般)、C(较差)。油花等级分为1-5,5=优、4=良好、3=标准、2=较差、1=劣,也就是说分为A1-A5,B1-B5,C1-C5共15级,其中A5为最高等级。名为「霜降牛肉」,我们更多叫做雪花牛肉。

仅仅颜值就吊打其他牛肉选手

A级:A5>A4>A3>A2>A1

B级:B5>B4>B3>B2>B1

C级:C5>C4>C3>C2>C1

日本和牛是当今世界上公认的优秀肉牛品种,独孤求败的位置,是牛肉产品中的极品中的极品,在日本被视为 “国宝”。每年大概只有3000头有资格被评定为神户牛进入市场

七、谷饲还是草饲牛排好?

可能有人会有误解,草饲是散养的应该更天然更健康更高级吧?在牛排这个领域却并不尽然,这属于望文生义的错误经验主义了。

我们购买牛排的时候,应该购买谷饲还是草饲呢?这两者又有什么区别?

草饲:母牛乳汁——断奶——牧草(喂养到一定标准体重大约300-350公斤公斤))——继续牧草——30-36个月龄达预期饲养体重

谷饲:母牛乳汁——断奶——牧草(喂养到一定标准体重大约300-350公斤公斤)——谷物喂养(大麦、小麦、燕麦、高梁、玉米五大成份)——18-24月龄达预期饲养体重

我们可以看到无论草饲还是谷饲,前阶段都是相同的。肉牛的成长都是从母牛乳汁喂养开始的,待肉牛断奶后用牧草喂养,当肉牛的体重达到一定重量标准后,将被选择是继续喂养牧草或者喂养谷物,直到他们到达预期饲养的体重。

草饲牛肉谷饲牛肉肥瘦肉质精瘦,脂肪含量低脂肪均匀分布于肌肉组织里,肌脂比合理,雪花纹理均匀分布在肌肉组织里,有着漂亮的大理石花纹,油花丰富,拥有更有卖相的颜值风味牛肉味浓郁多层次的口感口感与嫩度肌肉纤维足,口感更具韧性和嚼劲。肉质细嫩、多汁、浓郁、醇厚。看起来鲜红欲滴,饱满丰腴极富弹性,细嫩到可以入口即化。烹饪做法如果是草饲牛排,需要一定的烹饪技巧,否则容易口感发柴。具有更多的完美烹饪方法和更丰富的味觉感受。

八、买到的牛排回家应该怎么做?还需要准备什么锅什么调料?几成熟是什么意思?怎么做到牛排口感不老?(牛排做法和注意事项)

8.1 做牛排用什么锅?

很多人喜欢铸铁牛排锅,因为它非常厚,能很好地保存温度,牛排放入可以很好的形容美拉德反应,而且还可以在牛排表面形成好看的条纹。

当然也有大厨喜欢用平底锅,也要厚的那种,因为它受热面积比铸铁牛排锅更大。看你个人喜好啦。宜家有款仅售7.9元的平底锅,不推荐,小孩子过家家的玩具。

8.2 需要什么调料?什么油?

调料:可以准备黑胡椒颗粒,黑胡椒研磨器(手动和电动均可)、海盐或者玫瑰盐、迷迭香

油:牛排可以使用黄油或者普通食用油也可以。这时候切忌不要油大,成油炸牛排了不是。有部分营销号文章认为黄油味道过于浓郁会掩盖牛排本身的味道,这个我亲眼见过米其林大厨现场演示,在演示前沟通需要哪些配菜和配料时,明确表示他需要配备黄油。记住黄油只是起到调味的作用,在牛排快出锅的时候再放,因为黄油的烟点很低,过早放会把牛排烤糊。

配菜:大蒜、芦笋、西蓝花等按照自己的口味,也可以不需要,光吃肉。

8.3 牛排熟度

牛排熟度为一、三、五、七和全熟,一般推荐五成熟和七成熟,好的牛排更推荐5成熟,体验一下好牛排的的柔软弹性的腴嫩细腻肉质和肉汁溢满口腔的感觉。一口咬下去细嫩爆汁,质地细腻,饱满醇香。

怎么看牛排几成熟了呢,有用手按压牛排表面,是这样式的↓↓↓↓↓↓↓

牛排熟度判断牛排熟度,有温度计可以测量

牛排中心温度是怎么知道的呢?有插针式厨房温度计,是这样式的。

有很多疑问牛排中间还是红的,切开流血水,吃了会不会拉肚子,我以肠胃不好的代表表示,不会的。这个我到想起一个例子,初到北方一些地区,很多南方人不习惯直接蘸酱吃生菜一样。所谓饮食男女,入乡随俗,亦所谓一种米养百种人,百种人有千种结。

这里补充一句,调理牛排必须要全熟,不在此讨论范围。

8.4 牛排做法

我按照米其林三星大厨戈登·拉姆齐的做法说一下步骤。

知乎视频www.zhihu.com

第一步:牛排解冻,我们网购的绝大多数都是冷冻牛排,需要自然解冻至室温,千万不要用热水或者放在微波炉里快速解冻,心急吃不了热豆腐。也可以提前放在冷藏室解冻,要吃的时候提前20分钟左右从冰箱里取出来,否则牛排表面烤糊了,里面还是冰冷的。

第二步:要煎好牛排少不了一口热锅,热锅的好处就是可以很好的迅速把牛排表面烤焦,锁住牛排内部的汁水。

第三步:用盐和黑胡椒末进行调味,使用研磨器将黑胡椒粒和盐研磨洒在牛排表面。用手均匀涂抹按摩,让味道更好地进入牛排。

第四步、锅热冒烟后,锅一定要热,一是这样不会粘锅,二是迅速锁住牛排内部汁水,然后放入油,转动一下锅使得油均匀一些,润一下锅就可以,油不要多,否则成炸牛排了。

第五步:把牛排放入,大约30秒可以看到牛排表面形成美妙的焦褐色,米其林大厨最爱的焦褐感,小心翻面。如果是西冷牛排,可以侧立牛排把外侧脂肪煎烤一下,封边。然后大约每分钟翻面1次,让牛排双面颜色均匀。

第六步:加入大蒜,不需要剥皮(有说法是剥皮容易将大蒜烤糊),稍微压扁一下即可;加入百里香或者迷迭香;加入黄油(黄油并不是一开始就放,避免黄油烤焦),抬高锅用汤匙将融化的黄油不断淋在牛排上。将烤制中的大蒜涂抹在牛排表面。

第七步:牛排出锅,斜切装盘。(这里有部分大厨增加有一个叫做rest的过程,牛排出锅后静止5分钟左右再切,这样牛排的汁水更好的锁住)

九、网上平台牛排品牌成百上千,哪些品牌是靠谱的?哪些买了就是当?(牛排品牌推荐)

京东篇(排名不分先后)

1、龙江和牛:元盛出品,京东重点商家之一,龙江和牛是经国家农业部批准,由龙江元盛食品有限公司引进的和牛品种。“龙江和牛”转到新西兰和澳洲引进和牛种牛,是我国首次引进种牛进行育种的纯种和牛。

2、华牧鲜:加拿大AAA级牛排,京东十仓发货,不必担心解冻的问题。也是一家在店里闭着眼睛不会选错的品牌。

3、天谱乐食:京东生鲜重点商家之一,他家有澳洲安格斯以及和牛牛排,以及价格便宜的草饲牛排,草饲口感会没有谷饲的嫩和多汁,根据自己的钱包需要选择。

4、春禾秋牧:京东生鲜重点商家之一,原切牛排的营销做得非常成功,他家有普通的澳洲牛排、M3牛排、M4牛排,以及加拿大AAA级牛排。

5、农夫好牛:他家这款安格斯厚切牛排很受欢迎,喜欢厚切的可以关注。

6、神泽:他家为新西兰安格斯牛排,M3和M5,没有别的杂七杂八的,可以说是闭着眼睛选都不会有问题的品牌。

7、真牛馆:他家有澳洲安格斯以及美国谷饲黑毛和牛,全店都是正经牛排,不会选错。

8、帕尔司:美国精选安格斯西冷牛排 250g(1片装) 厚切牛排 谷饲原切 安格斯牛排 烤肉 烧烤牛排

9、京觅:京东自有品牌,谷饲140天,京觅主打王牌牛排。

10、奔达利:谷饲100天西冷牛排,遇到促销到手价会在20元上下,促销的时候性价比还是可以的。谷饲100天属于原切谷饲牛排入门牛排,可以买来试试手艺。

淘宝天猫篇

1、COLES

哈维工业集团股份有限公司。COLES始建于1914年,百年的品牌保证,是澳大利亚著名的零售集团,与澳大利亚超过1000家活牛牧场合作。

2、KILCOY

澳大利亚第四大牛肉加工商Kilcoy畜牧业公司(简称KPC)成立于1953年,位于昆士兰州阳光海岸基尔科伊镇。2013年12月,新希望产业基金控股收购。总投资额近5亿人民币。

KILCOY 天猫旗舰店主营澳洲安格斯、澳洲和牛、澳洲谷饲牛三大类牛排。

KILCOY 拥有1200名员工,每年要加工46万头谷饲牛,全国7仓(北京、上海、青岛、武汉、广州、成都、沈阳)就近发货。

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3、Tyson/泰森

泰森华东食品发展有限公司。美国牛肉四大品牌,他们一共占据了美国本土牛肉行业的80%,分别是泰森TYSON FOODS(京东上有他们的店铺)、嘉吉肉类公司、JBS美国公司、美国牛肉包装公司。如果你想尝试美国牛肉,推荐他家。

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4、华牧鲜

深圳市欧优源贸易有限公司。主营产品是澳洲安格斯三大经典牛排西冷、眼肉、菲力,以及澳洲和牛上脑边和眼肉盖,以及加拿大西冷和眼肉牛排。

5、正善

上海冰佳领地国际贸易有限公司。抖音上的牛肉哥就是正善的老板。他家有澳洲、阿根廷、加拿大、乌拉圭牛肉。另外他家还有熟成的牛排。

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十、怎么挑选适合小孩吃的牛排?(适宜儿童的牛排推荐)

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十一、现在新冠疫情下,进口牛肉还可以放心吃吗?国产牛肉的推荐

进口牛肉在海关会有检查,和消杀,按理说是没事的,如果实在心理介意,买国产牛肉也是不错的,国产牛肉早已非吴下阿蒙,各种名贵牛种如安格斯甚至澳洲和牛、新西兰和牛也被引进了国内养殖。在京东上就有几个国产牛肉做得非常棒的品牌。有不少消费者反馈,如龙江和牛、祁连牧歌等,牛排品质四号不逊于甚至可以说优于很多进口牛肉。中国人如果认真做某件事,我们是没有必要妄自菲薄的。

1、龙江和牛:京东重点商家元盛出品,产自黑龙江省齐齐哈尔市龙江县的“龙江和牛”,2012年从新西兰、澳大利亚引进, 目前已成为全国最大的高档肉牛生产繁育基地。一头纯种的引进和牛,价值在20万到30万元不等。和牛是世上最昂贵的牛肉,以肉质鲜嫩,营养丰富口感独特闻名于世,全世界目前大概有40万头和牛。

以下4款,级别逐渐升高。其中A1级别的经典西冷牛排,作为中端价位,非常适合作为日常口粮。A2/A3/A4等,级别越高,霜降雪花越好看,大理石花纹越明显,也就是肌脂比例越高级,口感越丰富,肉汁越饱满,当然价格也是逐步增加的了。其中A4级别,甚至到了谷饲600天,实在是非常的土豪。

还是那句,元盛有很多腌制牛排以及静腌牛排,不要买这些,记住选择龙江和牛就不会错。

2、祁连牧歌:甘肃企业,位于“塞上江南”和“金张掖”之美誉的张掖。

此款为国产安格斯牛,经典原切西冷牛排 500g/袋(2片,厚切牛排),谷饲达到了300天,经过72h排酸

3、恒都:京东重点商家,京东生鲜牛肉类目销售第一,羊肉销售第一,走性价比路线。恒都的谷饲夏南牛是国内名牛了,经国家肉牛牦牛产业技术体系专家屠宰试验,平均21月龄强度育肥牛的公牛,其肉质已达雪花牛肉A3级标准。

4、科尔沁:京东重点商家,来自内蒙古通辽市的知名畜牧企业,与当前很多搞网络营销的牛肉品牌不同,这是一家重资产的企业,而且现代化设备在国内是遥遥领先的。

5、伊赛:京东重点商家,来自(伊赛集团)的河南伊赛牛肉股份有限公司,伊赛 国产原切西冷牛排 400g/袋 2片 谷饲300天牛肉 72h排酸

6、中荣:京东重点商家,来自内蒙古呼伦贝尔的呼伦贝尔中荣畜牧业有限公司。中荣 内蒙古原切牛柳/里脊/菲力牛肉 1kg 谷饲牛肉 整块牛里脊肉 健身推荐 生鲜

7、宾西:京东重点商家,来自黑龙江宾西牛肉有限公司,国产菲力原切牛排 165g生鲜。

8、天莱香牛:来自新疆的国产有机牛肉,四项专业有机认证。吃有机牧草,喝天山雪水。全程可追溯。谷饲300天的青壮年牛。经典的西冷和眼肉牛排。区别西冷为180克,眼肉200克,其实实物差别不大。

https://zhuanlan.zhihu.com/p/259758069zhuanlan.zhihu.comhttps://zhuanlan.zhihu.com/p/262924091zhuanlan.zhihu.com

本文来源:https://www.longfajr.com/info/235546.html

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